生普洱和熟普洱有什么區別？普洱茶怎么鑒別好壞

普洱茶是講究工藝的，懂茶的朋友都肯定知道，普洱茶有生普洱和熟普洱之分，生普洱的原料是云南大葉種曬青毛茶，熟普洱是以云南大葉種曬青毛茶為原料，除了這個原料不同的特點外，還有其他的區別，打開來看看吧！

本文目錄

1、生普洱和熟普洱有什么區別

2、普洱茶怎么鑒別好壞

3、普洱茶年份越久越好嗎

有顏色不同、口感不同、發酵方式不同等區別，生普洱只經過加工整理、修飾形狀，不經過人工發酵、渥堆處理，顏色一般為青綠色或墨綠色，口感強烈，而熟普洱經過渥堆、發酵等工藝加工，顏色一般為黑色或紅褐色，口感純和。

生普洱和熟普洱最大的區別在于發酵方式的不同，發酵方式是劃分生、熟普洱的依據。

生普洱的原料是云南大葉種曬青毛茶，以自然的方式存放，是各種云南茶葉的統稱。

熟普洱是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆、發酵等工藝加工而成的，茶水呈紅褐色，滋味純和。

鑒別普洱茶好壞，主要依據嫩度、色澤、勻度、舒展度判斷。手指捏普洱茶葉底柔軟有韌性的嫩度好，質硬的表示葉質老。質量好的普洱茶在開水沖泡后，葉片十分平整，質量差的普洱茶，只能部分展開，不平整。

手指捏普洱茶葉底柔軟有韌性的嫩度好，質硬的，放手后松開的表示葉質老。葉子邊緣鋸齒平和的為嫩，鋸齒狀明顯的為老。

普洱以青墨色為好，如果葉底有爆點、焦葉、紅葉、紅梗子、葉片碎爛那就不好了。

普洱茶葉底的舒展度越好，說明它的活性很好。一般質量好的普洱茶茶葉，在開水沖泡后，葉片會十分平整，而質量差的普洱茶，只能部分展開，且看起來皺巴巴的，不平整。

不一定。普洱茶的質量主要取決于保存方法和原料是否優質，無論是生普還是熟普，在后期存放過程中，物質都會發生相應的變化，有些茶會遞增，而有些茶則會遞減。而且茶的品質不會永遠向上，當內含物質都轉化完畢時，就達到茶品質的最高峰，其后就會緩慢下降。

普洱茶的陳化主要受時間、光線、溫度、濕度等因素影響。

一般來說，普洱生茶可以存放10-20年，而熟茶也就能存放2-3年。

泡普洱茶建議使用紫砂壺、蓋碗、飄逸杯、陶瓷茶具來進行泡制。