西湖龍井屬于什么茶？西湖龍井五個品種

龍井茶葉虎跑水，被譽為西湖雙絕，虎跑泉水與西湖龍井茶相結合，非常完美，凡是來西湖游歷的人，都會以虎跑之水沖泡西湖龍井茶。那西湖龍井都有哪五個品種呢？下面是詳細的介紹哦！

本文目錄

1、西湖龍井屬于什么茶

2、西湖龍井五個品種

3、西湖龍井的保質期是多久

西湖龍井屬于綠茶，出產地在杭州西湖一帶，按照產地的不同分為獅、龍、云、虎、梅五個品種。其中獅峰和翁家山龍井的品質上乘，而云溪龍井的產量較高。按照采摘時節，西湖龍井可分為明前茶和雨前茶。

西湖龍井有獅、龍、云、虎、梅五大字號，獅字號指的是獅蜂山及其周圍地區所產的茶，此地氣候適宜，土壤肥沃，環境非常適合茶樹生長，其茶沖泡后香氣持久，滋味甘醇。其中梅字號的西湖龍井茶，做工最為講究，炒好的茶鮮醇爽口。

獅蜂山極其周圍地區，植被繁茂，茶樹終日受漫射光照射，有利于茶芽中芳香物質和氨基酸等物質的形成和積累，且其土質為烏沙土或白沙土，土壤肥沃，土質疏松，有利于茶樹生長。獅蜂龍井沖泡后香氣清幽持久，入口醇厚。

龍井茶產于龍井山一帶，包括翁家山、楊梅嶺、白鶴峰等地，自然品質佳，口味獨特。特別是白鶴峰所產的西湖龍井茶。

云棲村位于杭州市西郊閑林鎮最邊遠的山村，“云”字號，取于云棲，歷史上此字號產于云棲、五云山、梅家塢等地。

龍井茶葉虎跑水，被譽為西湖雙絕，虎跑泉水與西湖龍井茶相結合，非常完美，凡是來西湖游歷的人，都會以虎跑之水沖泡西湖龍井茶。

梅家塢是龍井茶的生產地，“梅”字號西湖龍井茶，做工最為講究，炒制好的西湖龍井茶，外形扁平，呈翠綠色，入口鮮醇爽口。

西湖龍井的保質期是18個月，長時間存放的西湖龍井會吸收水分，導致變質，還可能發霉，不再適合飲用。密封包裝的龍井保存時間稍長，散裝龍井保存時間短。儲存龍井可以選擇密封塑料袋，不要讓其接觸陽光，容易變質。

西湖龍井的保質期一般在18個月左右，存放超過一年半的西湖龍井會因為吸收空氣中的水分導致含水量增加，出現變質的情況，若是存放時間長，受潮嚴重還會導致茶葉發霉，不再適合飲用。

西湖龍井屬于未發酵直接炒干的茶葉，很容易受潮，破壞茶葉的香氣，因此購買龍井時盡量選擇密封鐵罐裝，其保質期較長，一般在12～24個月之前，部分散裝龍井的保質期較短，半年左右便不再適合飲用。

保存龍井時，可以選擇使用密封的塑料袋或者鋁箔袋保存，擠壓出其中的空氣，并且密封保存，可以防止與空氣接觸。注意保存的時候不要接觸陽光，否則會導致茶葉變質。