活的干貝長什么樣子？干貝是海鮮嗎

干貝別名江瑤柱、扇貝柱，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。品質好的干貝干燥、顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤，如小孩指頭般大小。干貝是海鮮嗎？咱接著往下瀏覽哦！

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1、活的干貝長什么樣子

2、干貝是海鮮嗎

干貝是扇貝的干制品，活的干貝即扇貝，扇貝貝殼呈圓盤或圓扇形，殼頂前后方有耳，殼面具有放射肋或同心片狀雕刻，閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，內韌帶，位于殼頂下方的三角形韌帶槽內。

干貝富含蛋白質、碳水化合物、氨基酸、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。

品質好的干貝干燥、顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤，如小孩指頭般大小。

干貝烹調前應該用溫水浸泡漲發，或者用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟。

是的。干貝是由扇貝的閉殼肌風干制成的，扇貝是海鮮的一種，屬于貝殼類。干貝別名江瑤柱、扇貝柱，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。

干貝烹調前需要用溫水浸泡漲發，或者用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟。

干貝盡量挑選形狀完整、呈短圓柱形、顏色為淡黃色、堅實飽滿、肉質干硬的。

干貝可以做成：干貝花菜湯、蝦仁干貝、蔬菜干貝、繡球干貝、干貝云絲豆腐湯、干貝浸多彩等。