乳餅是什么？吃乳餅的好處和壞處

乳餅是一種營養價值很高的餅類。主要是因為它是用牛奶或者山羊奶制成，它含有蛋白質、脂肪、鈣、維生素及礦物質，有助于提高各方面營養。而且奶中本身有很好的鈣源，可以保持強壯的牙齒和骨骼很有幫助。吃起來甜甜酥軟的味道，非常的飄香。

本文目錄

1、乳餅是什么

2、吃乳餅的好處和壞處

3、乳餅不能和什么一起吃

乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。

以云南養羊啦羊奶酪為例：奶酪是一個很好的鈣源，這是保持強壯的牙齒和骨骼很有幫助。由于它的低乳糖含量，防止有害的糖的牙齒。奶酪普通消費是保持良好的口腔衛生有幫助。對于那些體重不足增脂練肌，奶酪可以幫助你把那些額外的體重。它含有蛋白質、脂肪、鈣、維生素及礦物質，有助于提高各方面營養。

當然，山羊奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高。

1、乳餅不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適。

2、乳餅不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石。

3、乳餅忌于蘿卜同食。

4、乳餅不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。

5、食乳餅前后不可食醋。