長白山人參怎么挑選？長白山人參怎么分辨真假

人參性溫、味味甘，是一味大補的中藥，有補脾益肺、生津安神的益處，適量食用可以改善脾胃虛弱、氣血不足，對體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等多種癥狀都有較好的改善作用。最著名的就是長白山人參，下面為您帶來的是這方面的相關知識！

本文目錄

1、長白山人參怎么挑選

2、長白山人參怎么分辨真假

3、長白山人參吃多了會怎么樣

1、看人參的干燥度：在挑選人參的時候要注意，最好是挑選比較干燥的人參，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是經過密閉環境蒸干和晾曬也會變得比較干燥，而且還不會讓營養成分流失掉，這樣的人參是比較健康的，但是如果選擇的是非正規途徑購買的人參，在干燥度方面就需要仔細檢查，摸摸看是不是松軟滑嫩的。 

2、看人參的質地：挑選人參的時候一定要看它的橫斷面，因為這個地方最容易看出人參的質地，一般來講掐或者掰無法將人參折斷，可以通過這樣的方法來判斷人參的好壞了，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值并不高，所以，建議不要入手。 

3、看人參外觀：挑選人參的時候，要去看的就是人參的外觀，一般來說有枝的人參主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人參下面都跟樹枝差不多，在購買的時候可以用其作為考量的依據，如果發現岐根比較長，那么，它就會占據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那么好。

1、真正的人參來說是非常干燥的一個塊根，而且形狀上是細長條形的，也可能是長紡錘形的。 

2、人參的長度通常情況下是在兩厘米到六厘米之間的，直徑大概是在五六毫米的樣子。 

3、人參的根部處于鈍圓的狀態，而且一般來說都是會有殘存莖痕的存在，同時人下端比較細。

4、人參的表面是屬于黃白色的，而且是半透明的質地，比較脆，很容易就會折斷，而人參的斷面顏色同樣是黃白色的，而且比較亮。

5、人參的須是比較長的，而且韌性上也要強一些，在人參的表面會有一些小米大小的村，在一般來說這樣的人參是真正的人參，如果發現人參的參面看起來又白又嫩的，而且很脆嫩，就說明這也的人參并不是純人參。 

6、觀察人參的皮，可以發現真正人參看上去是比較老的，而且這時候呈現出的顏色，是黃色或者褐色的，非常緊密還富有光澤。如果發現人參的皮發白，而且比較嫩，這就不一定是真的人參了。

人參性溫、味味甘，是一味大補的中藥，有補脾益肺、生津安神的益處，適量食用可以改善脾胃虛弱、氣血不足，對體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等多種癥狀都有較好的改善作用。 但是人參藥效強大，大量食用會有上火、流鼻血、腹瀉、皮疹、水腫等多種癥狀，建議最好是在醫生的指導下正確服用人參，尤其高血壓病人切記不可過量食用，嚴重時會引起腦血管的疾病。