淡菜為什么有毛？新鮮淡菜怎么保存

相信喜歡吃海鮮的友友都知道，海鮮好吃但是難清洗。因為還有很多的泥沙和海藻類，淡菜是一種喜歡固定在一個地方的貝殼，為了使自己可以在一個位置固定，淡菜中有一個足絲腺，所以食用前一定要清洗干凈才可以食用哦！

本文目錄

1、淡菜為什么有毛

2、新鮮淡菜怎么保存

3、淡菜哪些部位不能吃

淡菜是一種喜歡固定在一個地方的貝殼，為了使自己可以在一個位置固定，淡菜中有一個足絲腺，會分泌出一些堿性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出現的毛是淡菜為了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足絲。

新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷柜中保存。

淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮狀物去掉，那個是它的排泄物。

在淡菜中黑色的部分是它的腸胃，里面有淡菜吃進去還沒消化或半消化的東西，這些東西可能不干凈，也可能含有各種微生物和細菌，還可能含有泥沙，所以需求清洗干凈。