鯽魚湯配什么主食最好？喝鯽魚湯要注意什么

鯽魚湯中水分含量豐富，當中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等人體必需的營養素，除了淀粉，基本上可以滿足人體對其他必需營養素的需求，因此在營養學的角度看來，鯽魚搭配什么主食都可以補充自身的營養需求。在我們的日常生活中，喝鯽魚湯要注意什么？什么人不能喝鯽魚湯？以下是來自百科知識網的分享。

本文目錄

1、鯽魚湯配什么主食最好

2、喝鯽魚湯要注意什么

3、什么人不能喝鯽魚湯

可以根據自己的喜好搭配，米飯、面食都可以。

主食一般都是富含淀粉的米飯、面條等食物，鯽魚湯中水分含量豐富，當中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等人體必需的營養素，除了淀粉，基本上可以滿足人體對其他必需營養素的需求，因此在營養學的角度看來，鯽魚搭配什么主食都可以補充自身的營養需求，因此無需過于糾結，米飯、面食皆可。

1、盡量處理干凈鯽魚

鯽魚的魚腹內存在一層黑色的膜，這層黑膜很是苦澀，燉煮之前最好清理干凈，以免引起鯽魚湯發苦，另外，鯽魚中的苦膽也要去除，由于苦膽不但很是苦澀，還具有一定的毒素，雖然經過清洗燉食，但還是不能完全保證不會存在殘留，因此建議處理鯽魚時，注意不要弄破苦膽，尤其是做給產婦食用的鯽魚湯，避免出現不適情況。

2、不宜帶鱗燉煮

現鯽魚含有不少的污垢、有害細菌以及寄生蟲，很難完全清洗干凈，經過燉煮也很難完全殺滅，衛生問題難以保障。另外，鯽魚的魚鱗中含有豐富不利于人體消化的碳酸鈣，在燉煮過程中魚鱗很有可能會脫落，口感不好，因此建議燉煮鯽魚湯給產婦飲用時，燉最好去鱗為宜，以免引起產婦不適。

3、以下人群不宜飲用

過敏者：鯽魚屬于魚類食物，若是對魚類食物過敏，那么不建議食用鯽魚湯，以免出現免疫系統紊亂，引起紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴重還會誘發過敏性疾病，如過敏性哮喘等。

腹瀉者：因為鯽魚湯中的蛋白質含量很是豐富，并且含有不少的脂肪等不好消化的成分，不適宜一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群食用，以免加重不適情況。

1、腹瀉的人群

由于鯽魚湯中含有豐富的優質蛋白質，并且豐富的脂肪等，不利于人體消化，因此不適宜一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群食用，以免加重不適情況。

2、過敏的人群

不建議一些對于鯽魚過敏的人群食用鯽魚湯，避免引起免疫系統紊亂，出現紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴重還會誘發過敏性疾病，如過敏性哮喘等。