柿餅可以空腹吃嗎？柿餅的由來

柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美，般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺臟的，所以會納悶柿餅該怎么吃。感興趣快打開來看看吧！

本文目錄

1、柿餅可以空腹吃嗎

2、柿餅的由來

3、柿餅怎么吃

柿餅不能空腹食用的原因是，柿餅中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑，而這兩種物質遇到酸會凝結成塊。因此，如果空腹吃柿餅，就會導致這兩種物質與胃酸結合，而產生硬塊，也就是我們平時所說的“柿石”。“柿石”會引起腸胃的不適，比如胃痛、惡心等。因此，我們不能再空腹的時候吃柿餅，更不能一次食用大量的柿餅。

柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。

柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺臟的，所以會納悶柿餅該怎么吃。

其實，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜，并非沾染上去的臟東西。而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，涂擦，可治口瘡、口角炎。