吃芥末會上火嗎？吃芥末上火怎么辦

中醫學認為：芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能“催人淚下”，吃下去會非常沖鼻，因此我們最好提前對它多多了解。

本文目錄

1、吃芥末會上火嗎

2、吃芥末上火怎么辦

3、吃芥末要注意什么

芥末味刺激，辛辣，易導致上火。中醫學認為：芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌癥、防止血管內凝塊、輔助治療哮喘等也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。

在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，并使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能“催人淚下”，眼睛有炎癥的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出并變苦時就不要再食用了。

如果上火比較嚴重，可以找中醫給看看舌苔，讓開一些清熱解毒，活血化痰，消腫止痛的中藥。注意分辨中藥和西藥，目前部分中藥制作成了藥丸，方便病人服用。而區別中藥和西藥的方法也非常簡單，中藥成分的藥丸都有顏色，如棕黃色；而西藥成分的藥丸都是白色，這是中醫朋友告訴我的

板藍根用于敗火消腫，已經是家喻戶曉的炙手可熱的敗火良藥了。沖泡板藍根注意水溫盡量控制在37度到42度之間，也就是和人體體溫持衡，太高的溫度會破壞藥物的成分，影響成效

另外板藍根喝了三天后要停用一到兩天，然后再服用幾天，再停用，這樣的規律

菊花是我國十大名花之一，其成分具有可抗病原體，增強毛細血管抵抗力的功效；喝茶敗火也是有一定功效的，綠茶，特別是菊花茶，經常沖泡幾杯喝，對于敗火有輔助功效

大白菜，胡蘿卜等眾所周知的蔬菜可多吃，上火分為實火和虛火兩種。

實火者可以多吃寒涼清熱食物,比如冬瓜，綠豆、絲瓜，茄子，苦瓜等，而應該避開補陽興熱的食物，比如羊肉狗肉；虛火者應多多補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不應該多吃生冷瓜果以及各種寒涼食物

最省錢的辦法，一天多喝幾杯水，保證水分充足，有利于促進人體循環和新陳代謝。喝水建議喝茶葉泡的開水，富有一定的營養價值，千萬不要喝冷水和生水。

吃芥末的時候要注意，在烹飪的時候是可以適量加些芥末的，但不能一次性加入的太多，否則會傷害腸胃，同時三高人群，尤其是高血脂、高血壓還有心臟病的患者吃芥末注意，是不能吃太多的。孕婦、胃炎，還有消化道潰瘍的患者是不適合吃芥末的，否則會導致腸胃受到傷害。 眼睛存在炎癥問題的人群，芥末也是不適合吃的。

芥末是不適合長時間存放的，一定要密封起來，避開陽光照射，芥末保存的時間是在六個月，等到芥末有油脂滲出，而且味道變苦的時候我就不能繼續吃了。