干貝的營養價值分別有哪些？干貝和什么一起吃最好

干貝主要是扇貝肉脫水之后制作而成的一種食物，干貝富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。可能很多人都吃過干貝 但是卻不清楚干貝到底是什么東西，來了解更多關于干貝的知識吧！

本文目錄

1、干貝的營養價值分別有哪些

2、干貝和什么一起吃最好

3、干貝的食用禁忌

蛋白質

干貝富含蛋白質，含量高達61。8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

脂肪

干貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

氨基酸

干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸，氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。

礦物質

干貝的礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富，對高血壓、糖尿病等癥有很好的緩解作用。

1、瓠瓜

瓠瓜、干貝炒食,具有滋陰潤燥、補腎強體的功效,適用于煩熱口渴、腹中宿食、水腫腹脹等病癥。

2、豬瘦肉

干貝、豬瘦肉煲湯食用,能滋陰補腎,適用于腎陰虛之心煩口渴、失眠、多夢、夜尿多等癥。

1、干貝適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療后、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質者食用。

2、兒童、痛風病患者不宜食用干貝。