吃瓠瓜有什么好處呢？什么時候可以吃瓠瓜呢

瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適于煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。此外胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多。

本文目錄

1、吃瓠瓜有什么好處呢

2、什么時候可以吃瓠瓜呢

3、瓠瓜怎么做好吃

1、增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質及多種微量素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。

2、降糖。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。 

瓠瓜一般七八月成熟，成熟就可以食用了，瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適于煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。

瓠瓜幼果味清淡，稍有甜味，品質柔嫩，適于煮食、焯水、煨湯等。瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本，嫩果可供食用，老后不能食用，但可干燥果殼作容器。瓠瓜嫩果細嫩柔軟，可去皮經烹飪食用。瓠瓜相對其它果蔬，營養價值較低。

瓠瓜有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀，嫩果果皮淡綠色，果肉白色而柔嫩，種子卵形，扁平。

瓠瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。

苦瓠瓜與甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加熱不易破壞毒素，一般不食用。