新鮮菱角怎么吃？菱角怎么剝皮

菱角是很多人都較為喜歡吃的一種食物，也是一種營養價值豐富的食物，同時菱角是一種食療價值很高的食物，又叫菱，二角為菱，形似牛角，三角、四角為芰，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛。下面的文章主要為您帶來的是新鮮菱角怎么吃？希望您的生活美味！

本文目錄

1、新鮮菱角怎么吃

2、菱角怎么剝皮

3、菱角吃法

可以直接吃，或者做成鹽水菱角、菱角炒肉、菱角粥、菱角炒魷魚等菜肴。新鮮菱角的食用方法有很多，可以直接食用，可以用鹽水煮，也可以用菱角炒肉，還可以熬粥食用。

菱角又名：芰、水菱、風菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實等，是水生植物菱的果實。

菱角原生于歐洲和亞洲的溫暖地區，一般栽種在溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。

菱角又叫菱，二角為菱，形似牛角，三角、四角為芰，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛。

把菱角放在案板上，肚子朝上，那刀對準菱角長對角，對半切開，把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，菱角肉就出來了，這樣剝菱角非常方便，而且直接就可以用來炒菜。

菱角又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，皮脆肉美。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，蒸煮后剝殼食用或熬粥食用都可以。

菱角藥用價值很高，但食用時要注意不宜過量，注意不宜與豬肉同煮食用，易引起肚子不舒服。

菱角比較常見的吃法是經過高溫蒸煮后，剝去外殼食用。另一種吃法是將菱角熬成粥來食用，不過熬粥比較考研技藝，處理不當容易埋沒菱角特有的鮮香味。菱角除果肉可以食用外，其比較嫩的莖也能作為蔬菜食用。

菱角比較常見的外形有些像牛頭，此外菱角也有無角的、一角的、二角的和三角的，品種不同外形也有差異。

菱角的原產地是歐洲，目前在中國的主要栽培區域是長江下游的太湖地區和珠江三角洲地區。