常吃冬瓜的好處有什么？冬瓜是涼性的嗎

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"?！渡褶r本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"足以見它對我們的益處，也是我們常識的一種食物，冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤。您就說喜歡不喜歡吧！

本文目錄

1、常吃冬瓜的好處有什么

2、冬瓜是涼性的嗎

3、紅燒冬瓜的做法

冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

營養專家介紹冬瓜是屬于涼性的食物，夏天適宜吃涼性的菜蔬，而冬瓜具備這一特點，它具有生津止渴，利尿解毒，清熱祛暑的功效。

食材：冬瓜500g、油、鹽、花椒、八角、大蔥10g、姜汁、麻辣醬、醬油、干紅辣椒、雞精、白糖適量

做法：

1、將冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤備用。

2、將冬瓜切成厚塊備用。

3、蔥切長段備用。

4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5、炸出調料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

6、下入冬瓜塊翻炒。

7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

8、加入玖順姜汁。

9、放入麻辣醬。

10、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。

11、加入適量的水。

12、加蓋，燜煮冬瓜入味。

13、湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。