杏鮑菇是什么季節的？杏鮑菇有什么營養價值

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。如果您想了解更多關于杏鮑菇的常識，我們就先從杏鮑菇是什么季節開始吧！

本文目錄

1、杏鮑菇是什么季節的

2、杏鮑菇有什么營養價值

3、食用杏鮑菇的注意事項

杏鮑菇屬于冬季的蔬菜。正常情況下它的生長要求溫度要在20-26度之間，且要有足夠的水分供給，這樣才可滿足需求。在每年的11月到1月份之間才可生長出來，因此是冬季蔬菜，冬季食用最好。不過現在栽培技術發達，平時也能購買到，但口感和食用價值會降低，建議吃當季的。杏鮑菇其實是一種野生食用菌，它是生長在亞熱帶草原地區的一種植物，也是干旱沙漠地區的植物，生長習性較為特殊，有很強的生命力。杏鮑菇具有一定的觀賞價值，它的外觀看起來很獨特，非常漂亮，杏鮑菇可以用來做成一些美味的菜肴，可用來入藥治療一些病癥，非常具有療效。

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調后會散發出典型的菇鮮味，并且質地類似于鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。

買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進冰箱里的最下面的那個抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進冰箱的最下面的那個抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物，因為菇類的食材是很脆弱的，不能輕壓及負重。最好是，要吃多少才拿多少。外包裝不要拆除丟掉，但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來。因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆,有時還會出汁，有異味。