醋泡黑豆有什么好處呢？醋泡黑豆的正確做法

黑豆是日常生活中常見的一種食材,其中含有大量的蛋白質、微量元素、維生素等等。不僅能夠滿足我們的口腹之欲,同時還具有很強的保健作用，非常的養生。民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。下面為您分享的是醋泡黑豆。

本文目錄

1、醋泡黑豆有什么好處呢

2、醋泡黑豆的正確做法

3、醋泡黑豆的禁忌人群

醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語，并與瓊珍靈芝，鐵皮石斛并成為養生三寶。醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

步驟：

1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分。

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7天后即可食用。

1、對植物蛋白過敏的人就不能吃；

2、胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了；

3、對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。