干面筋用冷水還是熱水泡？正宗烤面筋的調料配方

面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，是一種傳統美食?？梢愿鶕煌目谖短砑硬煌恼{料?？久娼钇鹪从陉兾?，具有香辣味、孜然味等口味。如果您買的是干面筋，是用冷水還是熱水泡呢？以下是相關分享。

本文目錄

1、干面筋用冷水還是熱水泡

2、正宗烤面筋的調料配方

3、吃面筋會胖嗎

干面筋可以用冷水也可以用熱水泡。如果用冷水浸泡需要40分鐘以上，而用熱水泡需要30分鐘左右，待面筋呈現松軟狀態即可。干面筋是發酵食品，會有酸味，屬于正?，F象。

干面筋用水泡開后，可以用清水再反復多次沖洗，這樣會除去面筋里的酸味。

面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，是一種傳統美食。

豆瓣醬、色拉油、食鹽、味精、白糖、蔥花、蒜末、姜末、白芝麻、花椒面等，可以根據不同的口味添加不同的調料?？久娼钇鹪从陉兾鳎哂邢憷蔽?、孜然味等口味。

烤面筋是陜西關中地區的傳統特色小吃，分為油面筋和水面筋。

烤面筋主要是將制作成螺旋狀的面筋放在炭火上烘烤，并撒上調料、醬汁等。

面筋的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，此外還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。

如果面筋是減肥計劃中每日攝入量以外的食物，可能會導致發胖。面筋的制作原料是面粉，一般的烹飪方法是烤制，烤制過程中會加入食用油，加上面筋本身的熱量，總共攝入的卡路里可不低。

面筋每100克含142大卡的熱量，一串面筋約50-70克左右，吃之前要注意計算好熱量。

減肥過程每日攝入量和支出量最好達到平衡，不能只靠節食來減肥，還應該配合一定量的鍛煉，兩者相互配合，才能夠達到效果。