鯡魚罐頭是什么味道？鯡魚罐頭的臭味像什么

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點為其無所不在、難以消散的惡臭。下面就一起了解下鯡魚罐頭是什么味道。為什么如此臭。

本文目錄

1、鯡魚罐頭是什么味道

2、鯡魚罐頭的臭味像什么

3、鯡魚罐頭的注意事項

鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，制作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵后會形成一種散發著惡臭、味道偏酸的食物。

由于鯡魚罐頭實在太臭，因此食用之前一定要注意以下事項：

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然后果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

臭水溝，魚腥味和酸味的混合。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點為其無所不在、難以消散的惡臭。據報道瑞典政府規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，國際航班不允許攜帶這種罐頭。其臭味相當于納豆的３００倍。

是瑞典北部地區的傳統美食。每年夏天八月，鯡魚收獲。人們用鹽巴腌漬鯡魚，密封在罐中發酵。瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（８月左右）。每年４～６月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚準備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然后果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后在丟棄，以免影響市容環境。

6、打開后一定要吃完，不要浪費食物。