生蠔和淡菜哪個營養高？淡菜排骨湯有什么好處？

淡菜的蛋白質，鈣元素含量是很出色的，可以幫助我們有效的促進新陳代謝，對于我們的大腦來說也很有好處。排骨中含有豐富的鈣質，可是維護人體骨骼健康的最佳食品。因此排骨淡菜湯特別受人們的喜愛。下面我們來詳細了解下此湯的好處吧！

本文目錄

1、生蠔和淡菜哪個營養高

2、淡菜排骨湯有什么好處

3、淡菜排骨湯怎么做好吃

相比而言生蠔營養價值高。

1： 生蠔的營養豐富：高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

2 ：淡菜的營養價值：蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

淡菜：淡菜的蛋白質，鈣元素含量是很出色的，可以幫助我們有效的促進新陳代謝，對于我們的大腦來說也很有好處。

排骨：豬排骨中含有人體必需的優質蛋白質以及脂肪，加上豐富的鈣質，可是維護人體骨骼健康的最佳食品，吃排骨可以幫助我們補充大量的鈣質，還可以有效的讓我們促進生長發育。

材料

排骨400克，淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4個，色拉油一湯匙，姜一片，蔥一根，精鹽少許。

做法

1、淡菜提前用清水洗凈后，還要用熱水浸泡至軟。

2、蔥切段。

3、準備炒鍋，放入色拉油，油熱到7成熟后放入姜、蔥，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。

4、煮開一鍋水，放入洗凈的排骨，焯3分鐘后撈起來洗凈，瀝干水備用。

5、果皮用清水泡軟，刮去瓤洗凈;粉葛去皮后洗干凈就切成滾刀塊。

6、準備湯鍋，倒入適量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，開中火煮40分鐘，最后開蓋放入食鹽調味即可。