花生米的營養價值有什么？花生米怎么吃最營養

花生米可以雖然小小的身板，但是在我們的生活中卻發揮著大大的能量。最好的花生米吃法是用水燉煮，這樣不僅口感好，而且不溫不火，容易吸收和消化，老少皆宜十分健康。接下來我們看看花生米的營養價值有什么。

本文目錄

1、花生米的營養價值有什么

2、花生米怎么吃最營養

3、吃花生米的注意事項

花生米很有營養，可補血美容，促進血小板增加。花生米的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風?；ㄉ漠a熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等營養價值。

雖然花生的吃法很多，但是水在燉煮著吃營養價值最高，而煎炸，爆炒都容易破壞花生米里面含有的維生素E以及各種營養，而且花生米里面含有豐富的植物油，遇熱會導致花生米變成燥熱的食物，多吃就容易上火，因此建議還是用水燉煮，這樣不僅口感好，而且不溫不火，容易吸收和消化，老少皆宜十分健康。

1、患有糖尿病的人員不能食用。因為我們都知道對于這種病情，醫生是嚴格要求控制飲食的，尤其是油的攝入量，每天不得超過30g，而花生又是花生油的主要成份，所以想必大家此刻已經了解患有糖尿病的人員務必嚴格控制食用量或建議不要食用。

2、跌打淤腫患者不適宜食用。花生富有一種因子，叫作促凝血因子。顧名思義就是跌打損傷的患者他如果食用了花生，那么他自身的患處就會產生血淤不能消散開來，會加重病情，容易引發腫痛，無法盡快恢復病癥。

3、對于那些血液黏稠的患者來說，不可以多吃花生，尤其是不可以吃花生的外皮紅衣，因為花生的外皮具有凝血和造血的功能，所以對于這類患者我們不可以多吃花生。