豆干的營養價值都有什么？豆干熱量是多少

豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，很容易被我們人體所吸收的，屬于高蛋白低熱量低脂肪的食物，不但可以當做菜品吃，還有各種小零食豆干，吃起來也是非常的方便。以下為您分享的是豆干的營養價值都有什么？希望有幫助。

本文目錄

1、豆干的營養價值都有什么

2、豆干熱量是多少

3、豆干怎么挑選

1、蛋白質的含量很是豐富：其實豆腐干屬于完全的蛋白產品，有人體所需要的8種氨基酸，而且比例跟人體也是比較接近，所以能夠很好的被人體所吸收和利用。

2、卵磷脂的含量比較豐富：豆腐干中卵磷脂的含量是比較多的，這種物質能夠除掉吸附在血管壁上面的膽固醇，從而防止血管硬化，能夠預防心血管疾病，對心臟起到很好的保護作用。

3、礦物質的含量比較多：豆腐干中的礦物質的含量是比較豐富的，能夠及時的補充鈣質，進而防止因為缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，一般來說對于老人和小孩來說是比較好的。

不高。豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，很容易被我們人體所吸收的，屬于高蛋白低熱量低脂肪的食物，豆腐干中的熱量一般是每100殼140大卡。適當的食用并不需要擔心大家出現發胖的情況，反而對于我們大家的減肥是非常的有幫助的。

1、 在商場購買豆干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

2、 對于用真空袋保存的豆干等豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

3、 留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的豆干等豆制品，應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或豆干制品表面發粘，請不要食用。

5、豆干等豆制品的感官鑒別，主要是依據觀察其色澤、組織狀態，嗅聞其氣味和品嘗其滋味來進行的。其中應特別注意其色澤有無改變，手摸有無發粘的感覺以及發粘程度如何，不同品種的豆制品具有本身固有的氣味和滋味，氣味和滋味對鑒別豆制品很重要，一旦豆制品變質，即可通過鼻和嘴感覺到，故在鑒別豆制品時，應有針對性地注意鼻嗅和品嘗，不可一概而論。