常吃南瓜小米粥的好處有什么？南瓜小米粥怎么做

小米營養豐富，但是和其它谷物一樣，蛋白質中是賴氨酸含量過低，因此一般會搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜等食材，既增加營養，又增加口感。南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，易消化。那接下來就一起來了解下常吃南瓜小米粥的好處。

本文目錄

1、常吃南瓜小米粥的好處

2、南瓜小米粥怎么做

3、南瓜小米粥需要加糖嗎

1、解毒

南瓜中含有豐富的維生素和果膠，果膠在體內有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如鉛、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用

2、增強免疫力

南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，易消化，適合那些大病初愈的人群食用，食用可以補充營養、增強抵抗力。

3、明目

南瓜和小米中都含有維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內可以轉換成維生素A，而維生素A有維持正常視覺功能的作用，所以吃南瓜小米粥有明目的功效。

小米可以先用少許水浸泡一小時，這樣容易煮粘稠。小米的清洗只用水稍沖洗一遍即可，反復洗會損失營養成分。南瓜可以直接切成片或塊放到粥中煮，與小米一同下鍋。加水量根據個人口味而定，喜歡粘稠的可以少加水。喜歡甜味的可以添加適量冰糖調味。

小米營養豐富，但是和其它谷物一樣，蛋白質中是賴氨酸含量過低，因此一般會搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜等食材，既增加營養，又增加口感。

注意熬煮南瓜小米粥時，鍋中最好一次放足量水，不可中途加水。小米剛要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋的次數。

因人而異。

南瓜中本身含有一定的淀粉和糖分，吃起來比較甜，所以煮出來的南瓜小米粥是帶有微微的甜味的，對于口味比較淡、不是很喜歡吃甜食的人群來說是不需要再額外放糖的。

但是對于一些口味較重、喜歡吃甜食的人群來說也可以在里面加入適量的糖來進行調味，但最好不要加入太多的量，以免糖分攝入過多不利于身體健康。