板栗什么季節吃最好？板栗有幾種

秋天的栗子香又甜，是眾多果實中最好吃的，因為它不僅口感鮮美而且營養豐富，是一種上好的秋天養生補品。在我國的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，打開下面的內容詳細來了解下吧！

本文目錄

1、板栗什么季節吃最好

2、板栗有幾種

3、吃板栗注意事項

現在正值板栗上市的季節，專家指出，秋季多吃板栗能達到防治心腦血管疾病的功效。 王建博士說，板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等，比蘋果(蘋果食品)、梨等常見的水果(水果食品)要高。

特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動脈硬化、骨質疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補佳品。

食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發便秘(便秘食品)。建議在食用板栗時要控制好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病(糖尿病食品)患者來說，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。

（1）北方栗主要品種有金豐（徐家1號）、海豐、石豐、燕山紅栗（燕紅）、紅光栗、紅栗、早豐、后韓莊20、清豐、玉豐、上豐、東豐、郯城207、無花栗、宋家早、泰安薄殼、花蓋栗、無刺栗、垂枝栗1號、垂枝栗2號、橡子栗、半無花、華豐、華興、沂蒙短枝、煙青和煙泉等。

（2）南方栗主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油栗、粘底板、大紅袍、葉里藏、大板栗、谷堆栗、接板栗、邵陽它栗、雙季栗、羊毛栗、早栗、九月寒、中刺板栗、淺刺板栗、遲栗、中果紅油栗、大果烏皮栗、早熟油毛栗、小果油毛栗、中果紅油栗、中果油毛栗、中果黃皮栗和炮車2號。

板栗不好消化 不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是堅果，但老百姓常說，栗子比米飯耐飽，這是為什么呢?每130克熟栗子能剝出100克栗子仁，提供210千卡左右的熱量和4.8克蛋白質，而100克熟米飯只能提供120千卡熱量、2.6克蛋白質。也就是說，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少、干貨多，提供的熱量與蛋白質差不多是米飯的2倍。此外，栗子中的膳食纖維是米飯的4倍，因此，栗子比米飯飽腹感更強、血糖反應更低、耐餓時間更長。

這樣看來，板栗確實不好消化，一次千萬別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因為涼栗子中的淀粉會有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，造成產氣腹脹。因此，食用時一定要注意。板栗不能和什么一起吃? 1、栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。 2、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。